تهیه پنکیک سیب زمینی و عدس یک بمب پروتئینی

[ad_1]

تهیه پنکیک سیب زمینی و عدس یک بمب پروتئینی

تهیه پنکیک سیب زمینی و عدس

معمولا از انواع پنکیک ها بعنوان یک صبحانه مقوی استفاده میشود در زیر تهیه پنکیک سیب زمینی و عدس را برای یک صبحانه مقوی برای دانش آموزان قرار داده ایم امیدوارم که از تهیه این پنکیک خوشمزه لذت ببرید.

سیب زمینی متوسط 10 عدد  . عدس 1 لیوان  .  پیاز 1 عدد

تخم مرغ پخته 2 عدد  .  تخم مرغ خام 1 عدد  .  آرد 1/2 لیوان  .  نمک و فلفل به مقدار لازم

تهیه پنکیک سیب زمینی و عدس:

عدس را که از شب قبل خیس داده اید با 3 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بپزید تا آب ان تمام شود ؛ پیاز را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود ، تخم مرغ های پخته را ریز خرد کنید و بهمراه عدس پخته ، نمک و فلفل به پیازها اضافه کنید و 5 دقیقه همه مواد را با هم تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خنک شود.

سیب زمینی ها را بپزید و با چرخ گوشت چرخ کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا خوب نرم و یکدست شود ؛ سیب زمینی های له شده را با 1 عدد تخم مرغ خام و کمی نمک مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید ( خمیر باید نرم باشد و نیازی به افزودن ارد زیادی نیست ).

روی سطح کار آرد بپاشید و به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و روی سطح آرد پاشی شده به شکل گرد پهن کنید ، به اندازه یک قاشق غذاخوری از مایه عدس بردارید و داخل خمیر بریزید و اطراف خمیر را با دست جمع کنید تا مایه عدس داخل خمیر پنهان شود ، تمام خمیرها را به همین صورت اماده کنید.

ته ماهیتابه مقدار بسیار کم روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس پنکیک ها را به نوبت داخل ماهیتابه قرار دهید و اجازه دهید برشته و طلایی شوند سپس برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود ، پس از پخت پنکیک سیب زمینی و عدس را داغ و بهمراه سس یا ماست سرو کنید.

نکته ها : میتوانید داخل این پنکیک از انواع مختلف مواد استفاده کنید ، برای پخت بهتر حرارت را در زمان پخت ملایم کنید ( به طور معمول 5 دقیقه برای هر طرف کافی میباشد ).

[ad_2]

لینک منبع